Rentrée littéraire

Vous êtes actuellement en formation cuisine, pâtisserie ou boulangerie ? Ou tout simplement passionné(e) de recettes et d’art culinaire ?  L’Ecole des Pros fait le point sur les nouveaux livres de référence sortis pour la rentrée 2018.

Découvrez 5 livres de cuisine… à dévorer à volonté !

Cuisinez eco-responsable

Le livre Cuisinez eco-responsable nous permet de comprendre les enjeux d’une cuisine durable. Il aborde les notions de tri, de gaspillage alimentaire, de saisonnalité, d’alimentation bio… et propose 50 recettes savoureuses anti-gaspi !

• Prix moyen : 22€50
• Editeur : Mango
• Collection : Green
• Disponible à partir d’octobre 2018

Il était une fois la pâtisserie

Blogueuse culinaire et auteur de livres de cuisine, Christelle Huet-Gomez lance son livre Best-of, avec un florilège des meilleures recettes publiées sur son blog. Muffins aux pépites de chocolat, cheesecake au spéculoos, entremet praliné, macarons framboise matcha, éclairs chocolat praliné, tarte ananas noix… vous aurez de quoi pâtisser toute l’année !

• Prix moyen : 15€90
• Editeur : Marabout
• Auteur : Christelle Huet-Gomez
• Sortie prévue en octobre 2018

Devenez l’expert du gâteau au chocolat

Tout est dit dans le titre !  Cet ouvrage de cuisine, réalisé en collaboration avec Michel et Augustin, vous apprendra à réaliser des gâteaux chocolatés fondants, craquants, moelleux ou mousseux… Découvrez 25 recettes 100 % cacao !

• Prix moyen : 10€
• Auteurs : Séverine Augé et Pauline Dubois-Platet
• Editeur : Marabout
• Disponible en librairie et point de vente agréé

French vegan – la cuisine française revisitée

Ce nouveau manuel, dédié à la cuisine Vegan, vous permet de revisiter les grands classiques de la cuisine française, grâce à des recettes 100% végétales. French vegan offre un nouveau regard sur la gastronomie française !

• Prix moyen : 24€90
• Auteur : Rebecca Leffler
• Disponible à partir d’octobre 2018

La Bible officiel du Cookeo – 200 recettes incontournables pour cuisiner au quotidien

Pour la rentrée, Moulinex sort son ouvrage de 200 recettes incontournables pour cuisiner au quotidien avec son multicuiseur intelligent Cookeo. Découvrez de nombreuses idées recettes allant de l’apéro au dessert, pour faire des merveilles avec votre robot de cuisine !

• Prix moyen : 19€95
• Auteurs : Séverine Augé et Pauline Dubois-Platet
• Editeur : Larousse
• Disponible en librairie et point de vente agréé

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous souhaitez faire de cette passion un métier ? Vous souhaitez devenir boulanger, pâtissier ou cuisiner ? N’hésitez pas à faire une demande de documentation en ligne pour en savoir plus sur nos formations cuisine.