Le CAP Boulanger est le diplôme de référence pour travailler en boulangerie et devenir un professionnel de la fabrication du pain. Il permet d’acquérir l’ensemble des connaissances et des compétences techniques requises pour exercer le métier de boulanger.
Les épreuves de l’examen du CAP Boulanger
L’examen du CAP Boulanger comporte deux types d’épreuves, pour tester à la fois vos connaissances théoriques et vos compétences techniques :
- Des épreuves générales (Français, Mathématiques, Sciences physiques et chimiques…)
- Des épreuves professionnelles (Organisation de la production en boulangerie, Réalisation de la production de pain)
La pratique est un aspect essentiel du CAP Boulanger, qui assure à vos futurs employeurs la maîtrise des gestes techniques liés au métier de boulanger et votre capacité à exercer en boulangerie.
En savoir plus sur les épreuves du CAP Boulanger
Qui peut passer l’examen du CAP Boulanger ?
Le CAP Boulanger s’adresse à toute personne souhaitant s’orienter vers des études en boulangerie pour devenir boulanger professionnel. Le diplôme du CAP Boulanger atteste que son titulaire possède les qualifications requises pour exercer la profession de boulanger.
La préparation au CAP Boulanger est accessible :
- Aux jeunes et étudiants souhaitant intégrer le secteur professionnel de la boulangerie, après la 3e
- Aux salariés en reconversion professionnelle visant une formation diplômante pour réaliser leur projet
- Aux demandeurs d’emploi souhaitant se qualifier dans ce secteur pour trouver du travail rapidement
Combien de temps faut-il pour préparer le CAP Boulanger ?
En moyenne, l’examen du CAP Boulanger se prépare en 2 ans, mais la formation CAP Boulanger à distance s’adapte à votre rythme d’apprentissage, pour vous permettre de vous préparer en toute flexibilité.
Si vous le souhaitez, vous pouvez passer l’examen du CAP en candidat libre dès un an de formation, pour concrétiser votre projet professionnel rapidement. Si, à l’inverse, vous avez besoin de plus de temps pour vous former en raison de vos contraintes personnelles, L’École des Pros vous accompagne jusqu’à 3 ans dans la préparation de votre examen.
Comment bien préparer le CAP Boulanger ?
Réussir son CAP Boulanger nécessite d’avoir suivi une préparation au préalable. La formation proposée par L’École des Pros est en totale adéquation avec le référentiel de l’Éducation nationale, pour vous préparer entièrement à l’examen du CAP Boulanger.
Vous bénéficiez également des conseils pratiques de formateurs, professionnels du secteur, pour vous familiariser aux gestes techniques et aux aspects concrets du métier de boulanger.
Pour vous immerger complètement dans votre future activité professionnelle, L’École des Pros recommande vivement la réalisation de stage(s) (non obligatoire) au cours de votre formation et vous accompagne dans vos démarches.
Si vous souhaitez plus d’informations sur le CAP Boulanger, n’hésitez pas à consulter nos différentes pages :
Les raisons de choisir notre école :
Des formations flexibles à suivre où que vous soyez et à votre rythme
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Des vidéos de formation
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Inscription toute l’année
Sans condition de diplôme
Sans limite d’âge
Votre formateur Jean-Luc Poujauran, boulanger des chefs
Après 27 années à la tête de sa boulangerie-pâtisserie, Jean-Luc Poujauran s’est spécialisé dans la fabrication de pain pour les grandes tables parisiennes et compte parmi ses clients des chefs étoilés de la cuisine française.
Jean-Luc Poujauran partage avec vous tout son savoir-faire dans des vidéos pédagogiques, afin de vous apprendre les techniques indispensables pour obtenir votre CAP Boulanger.
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