Programme de la formation CAP Boulanger

Un parcours de formation pour préparer le CAP Boulanger à distance

*Offre valable jusqu’au 30/06/2020

*Offre valable jusqu’au 30/06/2020

Votre 1er tutoriel vidéo offert

Le programme du CAP Boulanger comprend différentes matières qui vous
apporteront les connaissances essentielles à l’exercice de cette profession.
Culture professionnelle, matières premières, fabrication des pains et de la
viennoiserie ou encore hygiène, le programme, composé de trois blocs de compétences, suit le
référentiel de l’Éducation nationale.

Programme de la préparation au CAP Boulanger

Notre programme de préparation au CAP Boulanger est articulé autour de 3 blocs de compétences.

Bloc 1 : Maîtriser les technologies professionnelles, les sciences et la gestion appliquées

Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée

Bloc 2 : Calculer, organiser, réaliser et présenter des produits de panification et de viennoiserie

Organiser
Réaliser
Contrôler
Communiquer – commercialiser
Culture professionnelle
Matières premières
Les techniques et matériel professionnel associé
Les sciences appliquées

Bloc 3 : Acquérir les compétences générales et académiques

Français
Histoire – Géographie
Langue vivante
Prévention, santé, environnement
Mathématiques, Sciences physiques et chimiques

Déroulé des cours de la formation CAP Boulanger

Grâce à la formation à distance CAP Boulanger, vous étudiez et gérez votre apprentissage de
manière autonome et flexible, à votre rythme.
Pendant 36 mois, l’équipe pédagogique de l’École des Pros sera présente pour assurer le suivi
de votre formation. Nos formateurs experts seront à votre écoute pour vous donner des
conseils, au moment où vous en aurez besoin et pendant des classes virtuelles, organisées tout au long de votre cursus.
Aussi, durant votre temps de formation, vous aurez accès, à tout moment, à tout le contenu
pédagogique nécessaire dans votre espace Élèves, accessible 24/24. Vous y retrouverez les cours en ligne illustrés, des quizz, des tutoriels vidéo par votre formateur expert Eric KAYSER, des fiches recettes ou encore des devoirs corrigés pour vous préparer au mieux à l’examen du CAP Boulanger.

Durée de la formation au CAP Boulanger

La préparation complète au CAP Boulanger dure 700h
La préparation aux compétences professionnelles du CAP Boulanger dure 500h

La durée de formation au CAP Boulanger peut s’adapter à votre rythme, selon vos contraintes personnelles et professionnelles.

Si vous souhaitez plus d’informations sur le CAP Boulanger, n’hésitez pas à consulter nos différentes pages :

Les raisons de choisir notre école :

85,1% d’élèves satisfaits par la qualité de leurs cours*

Vous êtes guidé par des professionnels en activité

Des vidéos de formation
et des outils e-learning

Inscription toute l’année
Sans condition de diplôme
Sans limite d’âge

Eric Kayser - Votre formateur expert

Votre formateur expert Eric KAYSER

Issu d’une famille de boulangers depuis six générations, Eric KAYSER a ouvert sa première boulangerie en 1996, dans le 5e arrondissement de Paris. Désormais, l’artisan boulanger est à la tête de plus de 200 boulangeries dans 27 pays du monde. Ambassadeur du bon pain à la française, il a été décoré de la Médaille d’Or de la Boulangerie en 2020. Il a également remporté le prix du meilleur boulanger de Tokyo en 2003, preuve de son succès à l’international.

Durant l’ensemble de votre formation en ligne, votre expert Eric KAYSER vous apprendra les techniques professionnelles indispensables à l’obtention de votre diplôme du CAP Boulanger, à travers des vidéos pédagogiques exclusives. Découvrez les gestes clés et les astuces essentielles pour exercer le métier de boulanger !