Nos ateliers de formation

L’École des Pros sait à quel point la pratique est primordiale pour exercer un métier dans l’artisanat, quel que soit le domaine d’activité : art floral, pâtisserie…

Notre centre d’enseignement propose donc des ateliers pratiques aux élèves préparant les examens du CAP Fleuriste, du CAP Pâtissier, ou suivant les formations Fleuriste-artiste floral, Pâtissier, Pâtisserie ou option Pâtisserie.

Participer à des ateliers en centre de formation permet à chacun d’observer les bons gestes professionnels à adopter et d’approfondir sa technique auprès d’experts du métier.

Les ateliers d’art floral au Lab

Le centre de formation Skill and You Le Lab accueille des ateliers pratiques d’art floral, accessibles à tous nos élèves en Art floral. Situé aux portes de Paris, à Montrouge, le Lab s’étend sur 800 m2 et comprend 7 salles de cours et de travaux pratiques spacieuses, ainsi qu’un espace lounge.

Cet espace de formation unique permet d’approfondir certaines notions de cours et de perfectionner ses compétences techniques : art de la vrille, compositions florales piquées, aménagement de vitrine…

Les élèves ont la possibilité de s’inscrire à un ou plusieurs ateliers en option, au choix :

• Bouquet rond
• Bouquet de mariée et accessoires
• Fleurs séchées et tendances actuelles
• Maîtriser les techniques et aménager l’espace de vente
• Atelier événementiel d’art floral
• Le compostage, techniques et bonnes pratiques
• Jardin naturel et ses insectes
• Le sketch de vente – S’exprimer à l’oral

Les ateliers pâtisserie avec Wecandoo

Nos élèves en formation Pâtisserie ont également la possibilité de participer à des ateliers en partenariat avec Wecandoo, une start up dédiée aux métiers créatifs et artisanaux.

Auprès de pâtissiers réputés comme Stéphane Glacier et Sébastien Bouillet, les élèves vivent une immersion complète dans leur futur métier.

Ils peuvent ainsi s’entraîner à la réalisation de pâtisseries auprès de grands noms de la profession, dans des laboratoires spécialisés à Paris et Lyon.

Une occasion unique de partager le savoir-faire et la passion d’artisans pâtissiers de métier et d’apprendre toutes les techniques à leurs côtés !