Vous ne savez pas quand acheter et manger des courgettes, des haricots ou des prunes ? La solution : téléchargez l’appli « Fruits et légumes de saison » sur votre smartphone !
Manger des fruits et légumes de saison : de nombreux avantages
Bien qu’on trouve des tomates toute l’année au supermarché, la saison de la tomate s’étend seulement de juin à septembre. Il en va de même pour la majorité des fruits et légumes, qui ont chacun une période de consommation optimale. C’est donc seulement « en saison » qu’on pourra déguster les tomates ou les cerises les plus goûteuses.
Mais l’avantage n’est pas seulement gustatif. Acheter des fruits et légumes de saison vous permet également de faire des économies. En effet, les fruits et légumes récoltés en saison coûtent moins cher à l’achat que ceux cultivés hors saison, qui viennent bien souvent de plus loin ou ont demandé plus de moyens en termes de culture. Un bon point pour le porte-monnaie donc, mais aussi pour la planète !
Consommer des fruits et légumes de saison vous permet enfin de découvrir de nouvelles variétés et de diversifier vos repas. A vous donc les courges spaghettis, les topinambours et autres panais !
Une appli pour connaître les saisons des fruits et légumes
Grâce à cette application téléchargeable sur votre smartphone, vous saurez qui se mange quand. Vous retrouverez plus de 90 variétés de fruits et légumes classés par mois. Ils se présentent sous forme de photo pour vous permettre de les retrouver plus facilement dans les rayons de votre supermarché. L’application vous donne aussi des informations sur la valeur nutritionnelle des fruits et légumes et sur les différentes façons de les cuisiner. De quoi vous donner de nouvelles idées de recettes !
Vous avez également la possibilité de les mettre dans votre panier pour faire votre liste de courses de la semaine ou penser à tous les ingrédients de votre future recette.
En bref, une application simple et claire qui vous permet de vivre au rythme des saisons tout en consommant responsable. Cuisiner des légumes et fruits de saison, c’est bon pour le porte-monnaie mais aussi pour la planète, alors pourquoi s’en priver !
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Cuisinier puis formateur en école hôtelière pendant plus de 30 ans, Gérard Baud anime aujourd’hui des émissions culinaires en France et à l’étranger.
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