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* Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation et de votre assiduité.
Votre formation CAP Pâtissier
Préparez le CAP Pâtissier à distance avec L’École des Pros
À la fois artisan et artiste, le métier de pâtissier suscite de nombreuses vocations. Le CAP Pâtissier est le diplôme incontournable pour devenir un professionnel de la pâtisserie et faire carrière dans ce domaine.
Reconnu par tout le secteur de la gastronomie, le CAP Pâtissier vous ouvrira les portes de ce monde professionnel.
Christelle Brua, votre chef formatrice
Christelle Brua est Chef Pâtissière dans un restaurant 3 étoiles. Elle compte de nombreuses distinctions à son actif, elle a notamment été élue Meilleure pâtissière en 2014 par le Gault et Millau. En 2018, elle est élue meilleure pâtissière de restaurant au monde. Elle est d’ailleurs la première femme à recevoir cette distinction délivrée par l’association Les Grandes Tables du monde qui réunit 174 établissements sur l’ensemble de la planète.
Tout au long de votre formation CAP Pâtissier, Christelle Brua vous apprendra les techniques nécessaires à l’obtention de votre CAP au travers de vidéos pédagogiques. Elle-même jury à l’examen du CAP Pâtissier, elle vous donnera de précieux conseils.
Les objectifs de la formation
La formation CAP Pâtissier à distance de L’École des Pros vous permet d’appréhender les épreuves du CAP, de chez vous et à votre rythme.
Suivant en tous points le référentiel de l’Éducation nationale, le programme de votre formation vous permettra d’acquérir toutes les bases nécessaires pour devenir pâtissier :
- Savoir approvisionner et gérer les stocks : pesée, contrôle et conservation des matières premières, prévision des besoins, vérification de la mise en place du poste de travail…
- Maîtriser les gestes et les techniques liés à la fabrication de pâtisseries : peser, mesurer, quantifier, exécuter des préparations de base et les mettre en forme, réaliser des cuissons…
- Maîtriser les normes liées au contrôle et à la traçabilité des matières premières, à la conformité de la production et au bon fonctionnement des appareils utilisés.
- Appliquer les règles de bonnes pratiques d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.
En suivant la préparation à l’examen du CAP Pâtissier de L’École des Pros, vous aurez toutes les clés en main pour réussir votre examen et intégrer rapidement le monde professionnel de la pâtisserie.
Comment réussir le CAP Pâtissier avec l’École des Pros ?
L’équipe pédagogique et les formateurs pros de l’école vous assistent tout au long de votre formation, tout en vous laissant la liberté d’apprendre à votre rythme.
Grâce à votre Espace Élèves en ligne, vous étudiez où et quand vous voulez ! Vous avez accès à des cours de pâtisserie sur internet et des vidéos savoir-faire de votre formatrice Christelle Brua, cheffe pâtissière étoilée.
Vous pouvez également étudier sans disposer d’une connexion internet, grâce à votre Espace MEEN – Mon Espace Élève Nomade. Celui-ci vous permet d’accéder à vos cours et outils de formation, au préalable téléchargés, quand vous ne pouvez pas vous connecter au web.
Pour expérimenter votre futur métier sur le terrain, vous réaliserez des stages conventionnés en milieu professionnel et vous aurez la possibilité de participer à des ateliers pratiques en présentiel.
Une fois votre formation en pâtisserie terminée, dès que vous vous sentirez prêt(e), vous passerez le CAP pâtissier en candidat libre.
Flexible, cette méthode pédagogique alliant efficacement théorie et pratique est de plus en plus prisée en matière de formation adulte pâtissier !
Complétez votre cursus avec une option :
- Cake design
- Créer son entreprise
- Coaching
- Cuisine – Bases et perfectionnement
- Boulangerie – Bases et perfectionnement
- Préparation au TOEIC
Découvrez notre spécialisation Cake design en vidéo, avec Morgane de Cakes Paradise
Niveau requis pour suivre la préparation au CAP Pâtissier
- Niveau : 3e ou équivalent
Tarif de la préparation au CAP Pâtissier
La préparation au CAP Pâtissier est accessible à partir de 56 euros par mois*.
* Premier versement de 80 euros suivi de 35 mensualités de 56 euros
Financer votre formation CAP Pâtissier
Vous souhaitez suivre une préparation au CAP Pâtissier par correspondance et vous voulez connaître les différents dispositifs de financement ? Que vous soyez étudiant, salarié ou demandeur d’emploi, il existe des solutions de financement adaptées à votre situation.
>> Contactez-nous pour en savoir plus

formation cap pâtissier
Si vous souhaitez plus d’informations sur le CAP Pâtissier, n’hésitez pas à consulter nos différentes pages :
Les raisons de choisir notre école :
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Inscription toute l’année
Sans condition de diplôme
Sans limite d’âge