Formation CAP Pâtissier

Vous souhaitez devenir un professionnel de la pâtisserie ? Préparez le CAP Pâtissier à distance avec L’École des Pros

Formation éligible au CPF

Formez-vous à partir de 0 euro* avec votre Compte Formation.

* Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation et de votre assiduité.

Votre formation CAP Pâtissier

Préparez le CAP Pâtissier à distance avec L’École des Pros

formation cap patisserie, formation cap patisserie a distance, formation cap patisserie par correspondance À la fois artisan et artiste, le métier de pâtissier suscite de nombreuses vocations. Le CAP Pâtissier est le diplôme incontournable pour devenir un professionnel de la pâtisserie et faire carrière dans ce domaine.

Reconnu par tout le secteur de la gastronomie, le CAP Pâtissier vous ouvrira les portes de ce monde professionnel.

Christelle Brua, votre chef formatrice

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Christelle Brua est Chef Pâtissière dans un restaurant 3 étoiles. Elle compte de nombreuses distinctions à son actif, elle a notamment été élue Meilleure pâtissière en 2014 par le Gault et Millau. En 2018, elle est élue meilleure pâtissière de restaurant au monde. Elle est d’ailleurs la première femme à recevoir cette distinction délivrée par l’association Les Grandes Tables du monde qui réunit 174 établissements sur l’ensemble de la planète.

Tout au long de votre formation CAP Pâtissier, Christelle Brua vous apprendra les techniques nécessaires à l’obtention de votre CAP au travers de vidéos pédagogiques. Elle-même jury à l’examen du CAP Pâtissier, elle vous donnera de précieux conseils.

Les objectifs de la formation

La formation CAP Pâtissier à distance de L’École des Pros vous permet d’appréhender les épreuves du CAP, de chez vous et à votre rythme.

Suivant en tous points le référentiel de l’Éducation nationale, le programme de votre formation vous permettra d’acquérir toutes les bases nécessaires pour devenir pâtissier :

Savoir approvisionner et gérer les stocks : pesée, contrôle et conservation des matières premières, prévision des besoins, vérification de la mise en place du poste de travail…
Maîtriser les gestes et les techniques liés à la fabrication de pâtisseries : peser, mesurer, quantifier, exécuter des préparations de base et les mettre en forme, réaliser des cuissons…
Maîtriser les normes liées au contrôle et à la traçabilité des matières premières, à la conformité de la production et au bon fonctionnement des appareils utilisés.
Appliquer les règles de bonnes pratiques d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.

En suivant la préparation à l’examen du CAP Pâtissier de L’École des Pros, vous aurez toutes les clés en main pour réussir votre examen et intégrer rapidement le monde professionnel de la pâtisserie.

Équivalences et passerelles

CAP Boulanger
CAP Glacier fabricant

Cette liste n’est pas exhaustive, d’autres équivalences existent.

Merci de vous rapprocher de l’établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d’une passerelle vers sa formation.

Suite de parcours d’études

CAP Boulanger
CAP Chocolatier-confiseur
Baccalauréat Professionnel Boulanger-pâtissier

Cette liste n’est pas exhaustive, d’autres suites de parcours d’études existent.

Comment réussir le CAP Pâtissier avec l’École des Pros ?

L’équipe pédagogique et les formateurs pros de l’école vous assistent tout au long de votre formation, tout en vous laissant la liberté d’apprendre à votre rythme.

Grâce à votre Espace Élèves en ligne, vous étudiez où et quand vous voulez ! Vous avez accès à des cours de pâtisserie sur internet et des vidéos savoir-faire de votre formatrice Christelle Brua, cheffe pâtissière étoilée.

Vous pouvez également étudier sans disposer d’une connexion internet, grâce à votre Espace MEEN – Mon Espace Élève Nomade. Celui-ci vous permet d’accéder à vos cours et outils de formation, au préalable téléchargés, quand vous ne pouvez pas vous connecter au web.

Pour expérimenter votre futur métier sur le terrain, vous réaliserez des stages conventionnés en milieu professionnel et vous aurez la possibilité de participer à des ateliers pratiques en présentiel.

Une fois votre formation en pâtisserie terminée, dès que vous vous sentirez prêt(e), vous passerez le CAP pâtissier en candidat libre.

Flexible, cette méthode pédagogique alliant efficacement théorie et pratique est de plus en plus prisée en matière de formation adulte pâtissier !

Complétez votre cursus avec une option :

Cake design
Créer son entreprise
Coaching
Cuisine – Bases et perfectionnement
Boulangerie – Bases et perfectionnement
Certification TOEIC

Découvrez notre spécialisation Cake design en vidéo, avec Morgane de Cakes Paradise

Niveau requis pour suivre la préparation au CAP Pâtissier

Niveau : 3^e ou équivalent

Tarif de la préparation au CAP Pâtissier

La préparation au CAP Pâtissier est accessible à partir de 56 euros par mois*.
* Premier versement de 80 euros suivi de 35 mensualités de 56 euros

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Financer votre formation CAP Pâtissier

Vous souhaitez suivre une préparation au CAP Pâtissier par correspondance et vous voulez connaître les différents dispositifs de financement ? Que vous soyez étudiant, salarié ou demandeur d’emploi, il existe des solutions de financement adaptées à votre situation.

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