cap cuisine

Une formation délivrée par le campus en ligne

CAP Cuisine en ligne

Diplôme reconnu par l'État

Devenez cuisinier et maîtrisez les techniques de la cuisine professionnelle avec le CAP Cuisine.

Apprenez à réaliser des recettes, organiser votre travail en cuisine et évoluer dans un environnement professionnel exigeant. Accessible à distance, cette formation vous permet de progresser à votre rythme, depuis chez vous.

Diplôme d’État reconnu, le CAP Cuisine vous prépare concrètement aux métiers de la restauration.

Âge minimal

Dès 16 ans

Niveau d'étude requis

Niveau 2

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP/BEP)

Durée de la formation

500 heures

Le CPF (Compte Personnel de Formation) comptabilise vos droits à la formation. Vous pouvez consulter votre solde CPF sur l'application ou le site "Mon compte formation".

Financement

Éligible au CPF

?

Stage

Stage obligatoire

Type de formation

100% à distance

Le financement
STANDARD

à partir de

99,10 € / mois
  • Premier versement de 170,70 €
  • Suivi de 23 mensualités à 99,10 €
  • Soit un montant de 2450 €
CPF

à partir de

0 €
*Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation, d’un cas d’exonération d’une participation financière et de votre assiduité.
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  • Finançable CPF
  • Sous réserve d’un solde suffisant
  • Consultez vos droits sur Mon Compte Formation

La formationVersion 2026 CAP Cuisine

  • Pré-Requis

    Pour suivre cette formation :
    - Être équipé d'un ordinateur ou d'une tablette ainsi que d'une connexion internet.
    - Être âgé de 16 ans minimum.

    Pour se présenter aux épreuves de l'examen :
    - Avoir suivi la préparation complète du CAP.
    - Être âgé de 18 ans l'année de l'épreuve, avoir effectué les stages réglementaires attendus par le référentiel de la spécialité visée.
    - Les élèves qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leur dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen.

    Matériel professionnel :
    Aucun matériel professionnel n'est fourni directement par Skill & You, chaque apprenant peut se procurer le matériel professionnel conseillé directement auprès de fournisseurs spécialisés.
  • Stage

    Le règlement de cet examen prévoit une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines, soit un total de 490 heures de présence en entreprise réparties selon les conditions définies par le référentiel du diplôme.
    Pour l'épreuve EP1, l'expérience professionnelle ou période de formation en milieu professionnel doit se faire dans un établissement de restauration qui propose des activités en adéquation avec le pôle 1 : « Organisation de la production en cuisine » d'une durée minimale de quatre semaines consécutives ou fractionnées,
    Pour l'épreuve EP2, l' expérience professionnelle ou période de formation en milieu professionnel doit se faire dans un établissement de restauration qui propose des activités en adéquation avec le pôle 2 : « Préparation et distribution de la production en cuisine » d'une durée minimale de dix semaines
    consécutives ou fractionnées.
    Cette période de stage peut éventuellement être réduite sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.
    Les justificatifs d'expérience(s) professionnelle(s) ou de période(s) en formation professionnelle attestant de ces activités devront être fournis lors de l'inscription pour vérification de la recevabilité des dossiers auprès du service des examens du rectorat dont dépend le candidat.
  • Suite de parcours

    Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration
    Baccalauréat professionnel Cuisine
    BP Arts de la cuisine
    Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent.
  • Modalités d'évaluation pendant la formation

    Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec :

    Des activités e-learning : sous forme d'exercices avec obtention automatique et immédiate de la note.

    Des évaluations écrites et des cas pratiques pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques :
    - sous forme de réalisations de préparations culinaires ;
    - sous forme d'examens blancs pour vous préparer au format des épreuves et identifier les points à améliorer.

    Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.
  • Objectifs de la formation

    Préparation aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle Cuisine.

    Compétences attestées :
    Organiser la production de cuisine
    - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
    - Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire

    Préparer et distribuer la production de cuisine
    - Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
    - Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
    - Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
    - Communiquer en fonction du contexte professionnel

    Obtention du diplôme de CAP Cuisine, niveau 3, délivré par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse, enregistré au RNCP 38430.

    Date d'enregistrement : 21-12-2023

    Date d'échéance de l'enregistrement : 31-08-2029

    Source France compétences : francecompetences.
  • Débouchés

    Les épreuves de l'examen final réussies, le/la candidat·e est titulaire du diplôme d'État du CAP Cuisine, de niveau 3 dans la nomenclature du Répertoire national de la certification professionnelle (RNCP).
    C'est alors un·e professionnel·le qualifié·e et compétent·e pour la réalisation de plats nécessitant l'utilisation de différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts).
    Il/elle peut exercer :
    – dans le domaine de la restauration commerciale ;
    – dans le domaine de la restauration collective ;
    – dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière.

    Types d'emplois accessibles :
    – Commis de cuisine.
    – Cuisinier.
    – Cuisinier en restauration collective.

    Taux d'insertion global dans l'emploi et taux d'insertion dans le métier visé des titulaires de la certification : données non mentionnées sur la fiche RNCP francecompetences.

    Taux d'emploi salarié à 6 mois des lycéens professionnels et étudiants sortants d'un CAP en 2024 : 24%
    Taux de poursuite d'études des inscrits en 2023-2024 en dernière année de CAP : 52%
    cf. Note d'information, n°25.68. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)

    Taux d'emploi salarié 6 mois des apprentis sortants d'un CAP en 2024 : 56%
    Taux de poursuite d'études des apprentis en 2023-2024 en dernière année de CAP : 48%
    cf. Note d'information, n°25.69. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)
  • Equivalences/Passerelles

    Équivalence(s) :
    – CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria).
    Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres équivalences existent.

    Passerelle(s) :
    Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.
  • Modalités de passage d'examen ou concours

    Informations sur les règlements d'examen consultables sur le site francecompetences.

    Règlement d'examen :
    Épreuve EP1 Organisation de la production de cuisine - Unité : UP1 - Coef. : 4 - Mode : Ponctuel écrit - Durée : 2h
    Épreuve EP2 Préparation et distribution de la production de cuisine - Unité : UP2 - Coef. : 13 - Mode : Ponctuel pratique et oral - Durée : 5h
    Épreuve EG1 Français et histoire géographie – enseignement moral et civique - Unité : UG1 - Coef. : 3 - Mode : Ponctuel écrit et oral - Durée : 2h25
    Épreuve EG2 Mathématiques et Physique-Chimie - Unité : UG2 - Coef. : 2 - Mode : Ponctuel écrit - Durée : 1h30
    Épreuve EG4 Prévention santé environnement - Unité : UG4 - Coef. : 1 - Mode : Ponctuel écrit - Durée : 1h
    Épreuve EG5 Langue vivante étrangère - Unité : UG4 - Coef. : 1 - Mode : Ponctuel écrit et oral - Durée : 1 h 06
    Lors de l'inscription à l'examen, vous aurez le choix de passer certaines unités d'enseignement en fonction de votre parcours et de votre projet. Chaque unité correspond à un bloc de compétences et à une épreuve.

    Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.

    Les unités d'enseignement validées restent valables pendant cinq ans.

Pourquoi choisir une formation École des Pros

Inscription libre toute l'année

Jusqu'à 36 mois pour vous former

Garantie Diplômé ou 100% remboursé

Suivi pédagogique personnalisé

Sessions examens blancs

Espace e-learning et outils digitaux

Le programme CAP Cuisine

  • Votre intégration

    • Bienvenue dans votre formation
    • Parole d’expert
    • Lexique
    • Plannings des entrainements
  • Aide à la réalisation de vos documents professionnels

    • Préparer votre stage
    • Compléter votre livret de suivi des compétences professionnelles
  • Préparer et distribuer la production de cuisine

    Volume horaire :  350 heures

    • Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
      • Mettre en place et maintenir en état le poste de travail
      • Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène, de sécurité et de santé
      • Appliquer les procédures de conservation et de conditionnement des denrées
      • La méthode HACCP
    • Maîtriser les techniques culinaires de base et cuisiner
      • Les constituants de base de la matière vivante
      • Réaliser les techniques préliminaires de découpes et taillages
      • Maîtriser les techniques de cuisson
      • Préparer des herbes aromatiques
      • Réaliser des beurres composés
      • Cuisiner des mets à base d’aliments d’origine végétale
      • Cuisiner les pommes de terre
      • Cuisiner des mets à base d’oeufs
      • Réaliser des sauces
      • Préparer la volaille
      • Cuisiner des mets à base de volaille
      • Préparer la viande
      • Cuisiner des mets à base de viande
      • Préparer et cuisiner des mets à base d’abats
      • Préparer les poissons
      • Cuisiner des mets à base de produits de la mer
      • Cuisiner le riz
      • Réaliser des marinades
      • Réaliser des fonds, des jus, des appareils et des liaisons
      • Réaliser les pâtes de base
      • Réaliser des biscuits en pâtisserie
      • Réaliser des préparations de pâtisserie
      • Les produits régionaux
      • Fiches techniques d’entraînement
    • Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
      • L’approche sensorielle
      • Le dressage et l’envoi
    • Communiquer en fonction du contexte professionnel
      • Culture culinaire
      • Le contexte professionnel
      • Outils de communication
    • Devoir préparatoire à l’épreuve EP2
    • Examens blancs
  • Techniques de recherche de stage et d'emploi dans le secteur de la cuisine

    • Appréhender le cadre de votre stage
      • Situer le rôle de stagiaire
      • S’impliquer pour la mixité, l’égalité et la diversité au travail
    • Rechercher un stage ou un emploi (cuisine)
      • Définir son projet professionnel et commencer ses recherches
      • Concevoir un CV et une lettre de motivation
      • Préparer et effectuer un entretien
      • Construire stratégiquement sa carrière professionnelle
  • Organiser la production de cuisine

    Volume horaire :  150 heures

    • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
      • Utiliser les supports et les outils nécessaires à l’approvisionnement et au stockage
      • Les produits laitiers
      • Les œufs et les ovoproduits
      • Les corps gras
      • Les épices et les aromates
      • Le riz, les semoules et les pâtes
      • Les fruits et les légumes
      • Les produits carnés
      • Les produits de la mer et d’eau douce
      • Les produits semi-élaborés
      • Les vins et les alcools
      • Appliquer les procédures de stockage et de consignation
      • Appliquer les pratiques en matière de développement durable
      • Les mesures d’hygiène et de sécurité dans les locaux
    • Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire
      • Identifier les besoins en matériels et en matière d’œuvre
      • Prendre connaissance des consignes et des fiches techniques de fabrication
      • L’incidence de l’utilisation des gammes de produits dans son organisation
      • Les productions directe et différée
      • Les couples temps/températures
      • Les habitudes alimentaires
      • Le client et l’approche économique
    • Devoir préparatoire à l’épreuve EP1
    • Examens blancs
  • Coaching

    • Boostez votre progression
      • Construire son environnement de travail
      • Bien se préparer pour démarrer efficacement
      • Organiser son temps de travail
      • Améliorer et organiser son apprentissage

Développez votre savoir-faire en cuisine Ajoutez, selon vos besoins, des spécialisations optionnelles pour maîtriser de nouvelles techniques et enrichir votre profil en restauration.

Pâtisserie

Enrichir vos connaissances et maîtriser les bases de la pâtisserie.

Cake design

Apprendre la décoration liée à cet art culinaire et les bases de la conception de gâteaux spectaculaires.

Créer son entreprise en pâtisserie

Apprendre à créer votre entreprise en pâtisserie pour réaliser votre projet professionnel.

Créer son entreprise de restauration

Apprendre à créer votre entreprise de restauration pour réaliser votre projet professionnel.

Se lancer dans l'entrepreneuriat

Découvrir l'entrepreneuriat : bâtir son projet, gérer une entreprise (comptabilité, droit, paie, management) et la faire connaître pour développer son activité.

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Nos formateurs experts

Maxime Anouche

Formateur métiers de bouche

Découvrez l’interview de notre formateur qui intervient sur les matières : cuisine, boulangerie, pâtisserie, diététique et hygiène alimentaire. Débouchés dans le secteurs, conseils pour réussir sa formation… Il vous livre sa vision du métier.

Anne Ramade

Formatrice en méthodologie

Envie d’une reconversion professionnelle ? Découvrez les conseils de notre formatrice pour réussir votre formation à distance et réapprendre à apprendre.

Vos outils de formation

Le CAP Cuisine en vidéo
Skill and You vous présente sa préparation au CAP Cuisine en ligne
Skill and You : la formation à distance
Découvrez en vidéo les nombreux avantages de l'enseignement en ligne : Espace Numérique de Travail, classes virtuelles, exercices en ligne...

Nos services

Option ateliers

Option print

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Vous rêvez de devenir chef cuisinier ? L’École des Pros vous accompagne dans vos projets professionnels et vous propose plusieurs formations à distance dans différents domaines : l’art floral, le Bâtiment et les Travaux Publics (BTP), la pâtisserie-boulangerie et la gastronomie. 

Proposant des formations autour des métiers de l’artisanat, l’École des Pros met tout en œuvre pour que vous puissiez vous épanouir professionnellement. Si vous êtes passionné par la gastronomie et la restauration et que vous souhaitez en faire votre métier, suivre la formation CAP Cuisine est la solution idéale pour enfin devenir cuisinier

Préparez vous aux épreuves du CAP Cuisine avec l’École des Pros ! Les cours à distance sont complets et accessibles via un espace dédié en ligne. Vous pourrez y retrouver des vidéos pédagogiques, les devoirs et d’autres outils pour faciliter votre apprentissage et surtout étudier en toute autonomie. Certains cours sont proposés en présentiel, sous forme d’atelier pratique afin d’acquérir tous les gestes techniques attendus pour un futur commis de cuisine, cuisinier ou chef cuisinier. En vous formant chez École des Pros, vous serez fin prêt pour obtenir le CAP Cuisine

Tous nos professeurs ont des connaissances très poussées concernant le secteur de la gastronomie et de la restauration. Ces professeurs experts vous accompagnent tout au long de votre apprentissage. Ils répondent à vos questions et suivent votre parcours avec attention. Nos formateurs sont là pour vous guider quant au déroulement du parcours étudiant. Ils peuvent vous aider sur le choix du financement pour votre formation (financement personnel, CPF, AIF, etc.). 

Parce qu’à l’École des Pros on est très préoccupé par vos projets professionnels, on vous soutient dans vos démarches et notamment dans la recherche d’un stage. L’expérience de terrain auprès de chefs cuisiniers est primordiale pour assimiler un maximum de connaissances théoriques et pratiques. L’École des Pros s’occupe de vous fournir votre convention de stage.  

Conçue par une équipe de professionnels du milieu de la restauration, la formation est pensée pour que vous ayez toutes les notions et les compétences indispensables pour obtenir votre diplôme. En suivant cet enseignement, vous pourrez vous présenter aux épreuves en toute sérénité. Avec l’obtention du CAP, vous pourrez envisager une carrière de commis et rejoindre les chefs cuisiniers de Paris et d’ailleurs.  

Même en pleine reconversion professionnelle, vous pouvez envisager de travailler dans la restauration ou dans le milieu de la gastronomie. La formation à distance permet d’étudier selon vos disponibilités, à votre rythme et de chez vous. Ce qui rend l’apprentissage plus facile et la gestion de votre vie personnelle et professionnelle plus saine. Le secteur de la restauration n’est pas un domaine bouché, si vous mettez à profit votre technique et vos compétences, vous ferez le candidat idéal auprès des chefs. Le marché de l’emploi dans le milieu de la gastronomie recrute, c’est une vraie opportunité à saisir, surtout pour les fins gourmets. N’hésitez plus, formez-vous ! 

Les questions fréquentes sur le CAP Cuisine en ligne

  • Peut-on suivre la formation CAP Cuisine sans expérience préalable et/ou sans avoir le bac ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine est accessible aux débutants, sans expérience préalable ni diplôme comme le bac.

    Pour vous inscrire, vous devez simplement :

    • être âgé d’au moins 16 ans
    • disposer d’un ordinateur ou d’une tablette avec une connexion internet

    La formation est conçue pour vous faire progresser étape par étape, en partant des bases : techniques culinaires, préparation des recettes, organisation en cuisine et respect des règles d’hygiène.

    Ce parcours est particulièrement adapté aux personnes en reconversion ou en réorientation vers un métier passion. La motivation, la rigueur et un entraînement régulier sont toutefois essentiels pour acquérir les gestes techniques et progresser efficacement.

  • La formation CAP Cuisine à distance est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine à distance est accessible aux personnes en situation de handicap, avec des modalités adaptées.

    L’ensemble des supports pédagogiques est disponible en ligne et accessible depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone, ce qui permet de se former sans contrainte de déplacement. Les échanges avec les formateurs et les conseillers peuvent également se faire à distance, par téléphone ou via la messagerie.

    Il est toutefois important de pouvoir consulter les supports de cours (lecture de contenus, visionnage de vidéos), de manière autonome ou avec l’aide d’un tiers. Dans certains cas, l’utilisation d’outils d’accessibilité, comme des solutions de lecture vocale, peut être nécessaire.

    Compte tenu de la nature du métier, certaines activités pratiques (station debout, manipulation d’ustensiles, travail en cuisine) peuvent nécessiter des aménagements spécifiques.

    Si vous souhaitez participer à des ateliers pratiques en présentiel, les locaux respectent les normes d’accessibilité.

    Il est recommandé d’échanger avec un conseiller en amont afin d’évaluer votre situation et d’identifier les adaptations possibles pour suivre la formation dans les meilleures conditions.

  • Quels types de plats apprend-on à réaliser en CAP Cuisine ?

    Au cours de la formation, vous apprenez à réaliser une grande variété de plats.

    Vous travaillez notamment :

    • des entrées froides et chaudes
    • des plats à base de viande, de poisson et de légumes
    • des sauces et accompagnements
    • des préparations culinaires variées

    Ces réalisations vous permettent de maîtriser les techniques de base et de vous adapter à différents types de cuisine.

  • Comment se déroule la formation CAP Cuisine à distance ?

    Dès votre inscription, vous accédez à un espace élève en ligne disponible 24h/24, depuis lequel vous suivez l’ensemble de votre formation au CAP Cuisine.

    Vous y retrouvez vos cours sur les compétences clés du métier : techniques culinaires, préparation des recettes, organisation en cuisine et respect des règles d’hygiène. Des vidéos, exercices et mises en situation viennent compléter l’apprentissage pour vous guider pas à pas dans la réalisation des gestes professionnels.

    Vos devoirs sont corrigés par des formateurs spécialisés, avec des retours personnalisés pour vous aider à progresser dans vos techniques et améliorer vos réalisations.

    Vous pouvez échanger avec vos formateurs à tout moment via la messagerie ou planifier des rendez-vous pour poser vos questions. Des classes virtuelles et, selon votre parcours, des ateliers pratiques peuvent également compléter votre formation.

  • Quel est le rythme de travail pour la formation CAP Cuisine ?

    Le rythme de travail dépend de votre organisation et de votre disponibilité, mais une implication régulière est essentielle pour progresser dans un métier pratique comme la cuisine.

    En moyenne, il est recommandé de consacrer environ 15 heures par semaine à votre formation, soit 3 heures par jour. Ce rythme permet d’avancer efficacement dans les 500 heures de formation en 7 à 10 mois et d’assimiler progressivement les compétences clés (techniques culinaires, préparation des recettes, organisation en cuisine, hygiène).

    Grâce à la formation à distance, vous organisez votre planning selon vos contraintes personnelles ou professionnelles. Il est toutefois conseillé de suivre un rythme régulier afin de maintenir une progression constante.

    Les cours sont accessibles au fur et à mesure de votre avancement, ce qui vous permet de structurer votre apprentissage étape par étape.

  • Peut-on s’inscrire à la formation au CAP Cuisine à tout moment de l’année ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine est accessible toute l’année, sans date de rentrée imposée. Vous pouvez ainsi commencer votre formation dès que votre projet est défini.

    Cette flexibilité vous permet d’adapter votre apprentissage à votre situation personnelle ou professionnelle, tout en préparant progressivement les épreuves du CAP.

    Votre planning peut être organisé en fonction de votre objectif de passage à l’examen. Vous progressez à votre rythme, avec la possibilité d’étaler votre formation dans le temps afin de maîtriser les techniques culinaires et vous entraîner régulièrement.

  • Peut-on vraiment apprendre la cuisine à distance ?

    Oui, il est possible d’apprendre la cuisine à distance, à condition de suivre une formation structurée et de pratiquer régulièrement.

    Les techniques culinaires sont enseignées à travers des vidéos, des démonstrations et des exercices qui vous permettent de visualiser les gestes et de les reproduire chez vous.

    La pratique se fait progressivement, en réalisant les recettes et les techniques vues en cours. Les stages obligatoires en entreprise complètent cet apprentissage en vous confrontant aux conditions réelles d’une cuisine professionnelle.

  • Qui sont les formateurs et peut-on échanger avec eux pendant la formation CAP Cuisine ?

    Les formateurs du CAP Cuisine sont des professionnels du secteur et de la pédagogie, disposant d’une expérience concrète en restauration.

    Ils vous accompagnent dans l’apprentissage des techniques culinaires, de l’organisation en cuisine et des exigences du métier. Parmi eux, vous pouvez notamment être formé par Maxime Anouche, professionnel expérimenté, qui partage son expertise issue du terrain.

    Tout au long de votre formation, vous pouvez échanger directement avec vos formateurs pour poser vos questions, approfondir certaines techniques ou obtenir des retours sur vos réalisations.

    Ils sont accessibles via la messagerie de votre espace élève, et vous pouvez également planifier des rendez-vous téléphoniques selon leurs disponibilités. Si nécessaire, un créneau d’échange est fixé afin de vous garantir un suivi personnalisé.

    Cet accompagnement vous permet de progresser plus sereinement et d’améliorer vos compétences en cuisine.

  • Peut-on s’entraîner sur des exercices pratiques pendant la formation CAP Cuisine ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine intègre des exercices pratiques tout au long du parcours afin de vous permettre de mettre en application les techniques apprises.

    À la fin de chaque module, vous réalisez des exercices concrets liés au métier : préparation de recettes, réalisation de techniques culinaires, organisation du travail en cuisine ou respect des règles d’hygiène.

    Ces entraînements vous permettent de développer vos gestes professionnels et de gagner en précision dans vos réalisations.

    Vous pouvez également vous entraîner directement chez vous en reproduisant les recettes et techniques vues en cours, avec votre propre matériel.

    En complément, les stages obligatoires en entreprise vous permettent de mettre en pratique vos compétences dans les conditions réelles d’une cuisine professionnelle.

  • Y a-t-il des devoirs et des évaluations pendant la formation CAP Cuisine ?

    Oui, tout au long de la formation au CAP Cuisine, vous réalisez des devoirs et des évaluations régulières pour mesurer votre progression et valider vos acquis.

    Vous êtes amené à travailler sur différents formats :

    • questionnaires et exercices auto-corrigés
    • exercices pratiques et études de cas
    • devoirs de synthèse basés sur des situations concrètes (réalisation de recettes, organisation d’un service, respect des règles d’hygiène)

    Les exercices auto-corrigés vous permettent de vous évaluer rapidement, tandis que les devoirs sont corrigés par des formateurs spécialisés. Vous recevez des retours détaillés et des conseils personnalisés pour améliorer vos techniques culinaires.

    Dans le cadre de la préparation au CAP, vous pouvez également passer des examens blancs, afin de vous entraîner dans les conditions réelles de l’épreuve et d’identifier les points à améliorer avant le jour J.

  • Peut-on effectuer des stages pendant la formation CAP Cuisine ?

    Oui, les stages font partie intégrante de la formation au CAP Cuisine et sont obligatoires pour se présenter à l’examen.

    Vous devez réaliser une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines (soit 490 heures). Ces stages sont essentiels pour acquérir une expérience concrète en cuisine et préparer les épreuves professionnelles.

    Ils se répartissent de la manière suivante :

    • 4 semaines en lien avec l’organisation de la production en cuisine (pôle 1)
    • 10 semaines en lien avec la préparation et la distribution des plats (pôle 2)

    Ces périodes peuvent être réalisées de manière continue ou fractionnée, selon vos disponibilités.

    Les stages vous permettent de vous confronter aux conditions réelles du métier : travail en brigade, gestion du service, respect des normes d’hygiène et réalisation de recettes en situation professionnelle.

    École des Pros vous accompagne dans vos démarches : aide à la recherche de stage (CV, préparation aux entretiens) et mise à disposition d’une convention de stage.

    Dans certains cas, une réduction de la durée des stages peut être accordée par le rectorat de votre académie, sur demande justifiée.

  • Peut-on approfondir une compétence spécifique pendant la formation CAP Cuisine ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine peut être complétée par des modules de spécialisation selon votre projet professionnel.

    Vous pouvez notamment approfondir vos compétences dans des domaines comme :

    • la pâtisserie, pour maîtriser les techniques sucrées et élargir votre savoir-faire
    • le cake design, pour développer une approche créative et décorative
    • la création d’entreprise en pâtisserie ou en restauration, pour structurer votre projet professionnel
    • l’entrepreneuriat, afin d’acquérir les bases nécessaires pour vous lancer à votre compte

    Ces spécialisations vous permettent d’aller au-delà des compétences du CAP et de construire un projet adapté à vos objectifs, que ce soit pour travailler en restauration ou développer votre propre activité.

    Un conseiller peut vous accompagner pour personnaliser votre parcours en fonction de vos envies et de votre projet.

  • Comment financer la formation CAP Cuisine à distance ?

    La formation au CAP Cuisine est éligible à plusieurs dispositifs de financement, qui peuvent être mobilisés seuls ou combinés selon votre situation.

    Parmi les principales solutions :

    • Compte Personnel de Formation (CPF) : vous pouvez utiliser vos droits pour financer tout ou partie de votre formation.
    • France Travail : une prise en charge peut être envisagée dans le cadre d’un projet de retour à l’emploi ou de reconversion vers les métiers de la restauration.
    • CPF de transition professionnelle : adapté si vous souhaitez changer de métier.
    • Plan de développement des compétences (PDC) : si vous êtes salarié, votre employeur peut financer votre formation.
    • Aides régionales : certaines régions soutiennent les formations dans les métiers de la restauration.
    • Aide Individuelle à la Formation (AIF) : mobilisable via France Travail selon votre projet.
    • Alternance : dans le cadre d’un parcours en apprentissage via le CFA Skill & You, la formation peut être prise en charge.

    Il est également possible de recourir à un autofinancement, total ou partiel, notamment pour compléter un financement existant.

    Dans certains cas, ces dispositifs peuvent être combinés afin d’optimiser le financement de votre formation.

    Un conseiller en formation vous accompagne pour étudier votre situation et construire une solution adaptée à votre projet dans le domaine de la cuisine.

  • Le CAP Cuisine est-il reconnu par l’État ?

    Oui, la formation prépare au CAP Cuisine, un diplôme d’État reconnu.

    Il s’agit d’un diplôme de niveau 3, délivré par le Ministère de l’Éducation nationale, qui atteste de votre capacité à exercer le métier de cuisinier en restauration.

    Le CAP Cuisine est inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) sous le code 38430, sur décision de France Compétences en date du 21 décembre 2023.

    Ce diplôme est reconnu par l’État et les professionnels du secteur. À l’issue de votre formation, vous vous présentez à l’examen pour l’obtenir. En complément, École des Pros délivre une attestation de formation validant les compétences acquises tout au long de votre parcours.

  • Le CAP Cuisine est-il difficile ?

    Le CAP Cuisine demande de la rigueur, de l’organisation et de la pratique.

    L’apprentissage des techniques culinaires, la gestion du rythme en cuisine et le respect des règles d’hygiène nécessitent un temps d’adaptation. La formation est toutefois progressive et accessible aux débutants.

    Avec de la motivation, un entraînement régulier et de la pratique, il est tout à fait possible de réussir sa formation.

  • Qu’est-ce que la garantie “diplômé ou 100 % remboursé” pour le CAP Cuisine ?

    Dans le cadre de la formation au CAP Cuisine, École des Pros propose une garantie “diplômé ou 100 % remboursé” sur la préparation à l’examen.

    Cela signifie que si vous échouez à l’examen du CAP Cuisine, le coût de votre formation peut être remboursé, sous réserve de respecter certaines conditions.

    Le remboursement sera effectué en cas d’échec à l’examen si toutes les conditions suivantes sont remplies :

    • L’élève est inscrit(e) à la préparation à l’examen chez École des Pros au moment de sa préinscription à l’examen auprès de son Académie.
    • L’élève a signalé par écrit à l’école sa préinscription à l’examen dans un délai d’un mois après l’avoir effectué auprès de son Académie et fournit à l’École des Pros une copie de son attestation de préinscription.
    • L’élève a réalisé tous les devoirs obligatoires de son plan d’étude et autres exercices relatifs à la préparation à l’examen avant la première épreuve de l’examen.
    • L’élève a refait tous les devoirs que ses professeurs lui ont demandé de refaire dans le cas d’une note insuffisante.
    • L’élève remplit toutes les conditions imposées par son Académie pour se présenter à l’examen (en particulier les éventuelles périodes de stage en milieu professionnel).
    • L’élève a envoyé à l’école les éventuels dossiers nécessaires au passage des épreuves de son examen pour une première correction deux mois avant la date de la première épreuve de l’examen. À la demande de l’école, l’élève a renvoyé ses dossiers pour correction jusqu’à leur validation par l’école.
    • L’élève a envoyé à l’école une copie de son relevé de notes de l’examen attestant de son échec et de sa présence à toutes les épreuves, y compris les éventuelles épreuves de rattrapage.
    • L’élève n’a pas été pris(e) en flagrant délit de fraude pendant une épreuve.
    • L’élève n’a pas la possibilité de repasser à nouveau l’examen dans le cadre de son contrat d’enseignement de préparation dudit examen chez École des Pros.

    Cette garantie s’applique à la session d’examen suivant votre inscription et concerne uniquement le coût de la préparation à l’examen, hors options éventuelles.

  • Quelles sont les conditions d’admission au CAP Cuisine ?

    La formation au CAP Cuisine est accessible sans condition de diplôme préalable.

    Pour vous inscrire, vous devez :

    • être âgé d’au moins 16 ans
    • disposer d’un ordinateur ou d’une tablette avec une connexion internet

    Cette formation s’adresse aux débutants comme aux personnes en reconversion souhaitant apprendre le métier de cuisinier.

    Pour vous présenter à l’examen du CAP, vous devez :

    • avoir suivi l’ensemble de la préparation
    • être âgé de 18 ans l’année de l’épreuve
    • avoir réalisé les périodes de stage en entreprise prévues par le référentiel
    • constituer vous-même votre dossier d’inscription en candidat libre auprès de votre académie

    Concernant la pratique, le matériel professionnel n’est pas fourni. Il est recommandé de vous équiper progressivement en matériel de cuisine afin de vous entraîner dans des conditions proches du métier.

  • Quelles compétences apprend-on en CAP Cuisine ?

    La formation au CAP Cuisine permet d’acquérir les compétences essentielles pour travailler en cuisine professionnelle.

    Vous apprenez notamment à :

    • réaliser des recettes salées et des préparations culinaires
    • maîtriser les techniques de base (cuissons, découpes, dressage)
    • organiser votre poste de travail
    • gérer les approvisionnements et les produits
    • respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

    Ces compétences vous permettent de travailler en cuisine et de vous intégrer rapidement dans une brigade.

  • Quelles sont les opportunités après un CAP Cuisine à distance ?

    Après l’obtention du CAP Cuisine, plusieurs opportunités s’offrent à vous dans le secteur de la restauration.

    Vous pouvez entrer directement sur le marché du travail et exercer en tant que cuisinier, commis de cuisine ou second de cuisine. Vous intervenez alors dans la préparation des plats, l’organisation du service et le respect des normes d’hygiène.

    Vous pouvez travailler au sein :

    • de restaurants traditionnels
    • de restaurants gastronomiques
    • de brasseries
    • de collectivités (cantines, établissements de santé, etc.)

    Avec de l’expérience, il est possible d’évoluer vers des postes à responsabilités ou de se spécialiser dans un type de cuisine.

    Vous pouvez également poursuivre vos études afin d’approfondir vos compétences ou vous orienter vers une spécialisation (pâtisserie, cuisine gastronomique, gestion…).

  • À quoi ressemblent les cours de la formation CAP Cuisine ?

    Les cours du CAP Cuisine sont conçus par des professionnels du secteur et structurés pour vous permettre d’acquérir progressivement les techniques du métier.

    Ils alternent apports théoriques et mises en pratique autour de thématiques clés : techniques culinaires, préparation des recettes, organisation en cuisine et respect des règles d’hygiène.

    Les contenus s’appuient sur des exemples concrets, des photos, des vidéos et des démonstrations pour vous aider à visualiser les gestes professionnels et reproduire les recettes étape par étape.

    Des exercices et évaluations jalonnent votre parcours afin de vous entraîner régulièrement et de valider vos acquis au fur et à mesure de votre progression.

  • Quelle est la durée de la formation CAP Cuisine ?

    La formation au CAP Cuisine représente un volume total d’environ 500 heures de travail.

    Sa durée dépend de votre rythme d’apprentissage et de votre disponibilité. En moyenne, elle est réalisable en 7 à 10 mois, sur la base d’une quinzaine d’heures de travail par semaine.

    Ce temps de formation permet d’acquérir progressivement les compétences du métier, notamment les techniques culinaires, la préparation des plats, l’organisation en cuisine et le respect des règles d’hygiène.

    Grâce à la formation à distance, vous pouvez organiser votre planning selon vos contraintes personnelles ou professionnelles. Un travail régulier reste toutefois essentiel pour progresser efficacement.

  • Quel est le délai d’accès à la formation CAP Cuisine ?

    Après votre demande d’informations, un conseiller en formation vous contacte généralement sous 48 heures afin d’échanger sur votre projet dans le domaine de la cuisine et de la restauration.

    Cet échange permet de préciser votre objectif (reconversion, apprentissage du métier de cuisinier, spécialisation) et de définir les modalités adaptées à votre situation (financement, organisation, rythme de formation).

    Une fois ces éléments validés, votre entrée en formation au CAP Cuisine peut se faire rapidement, généralement sous une dizaine de jours après ce premier échange.

  • Pourquoi choisir une formation à distance pour préparer un CAP Cuisine ?

    Se former à distance au CAP Cuisine permet d’apprendre un métier concret tout en conservant une organisation flexible, adaptée à votre rythme et à vos contraintes personnelles ou professionnelles.

    Vous pouvez ainsi étudier les techniques culinaires, les bases de la cuisine et les règles d’hygiène à votre rythme, et revoir les gestes autant de fois que nécessaire grâce aux supports en ligne (vidéos, démonstrations, exercices).

    Cette souplesse est particulièrement adaptée aux personnes en reconversion, qui souhaitent se former progressivement tout en maintenant une activité en parallèle.

    La formation à distance permet d’acquérir des bases solides, que vous pouvez mettre en pratique chez vous. Les stages en entreprise, obligatoires dans le cadre du CAP, viennent compléter cet apprentissage en vous confrontant aux conditions réelles d’une cuisine professionnelle.

  • Peut-on échanger avec les autres élèves pendant la formation CAP Cuisine ?

    Oui, vous pouvez échanger avec d’autres apprenants tout au long de votre formation au CAP Cuisine, notamment grâce aux classes virtuelles.

    Ces cours en ligne en direct, animés par des formateurs professionnels, sont des moments privilégiés pour interagir, poser vos questions et partager vos réalisations. Vous pouvez échanger autour de techniques culinaires, de recettes ou de difficultés rencontrées lors de vos entraînements.

    Les classes virtuelles permettent également de revenir sur des notions clés du métier : techniques de cuisine, organisation en cuisine ou respect des règles d’hygiène.

    Accessibles sur inscription depuis votre espace élève, elles favorisent un apprentissage collaboratif, même à distance. Certaines sessions sont enregistrées, ce qui vous permet de les revoir à tout moment pour consolider vos acquis.

  • De quel matériel a-t-on besoin pour apprendre la cuisine ?

    Pour suivre la formation, vous avez besoin :

    • d’un ordinateur ou d’une tablette avec connexion internet

    Pour la pratique, il est recommandé de disposer d’un équipement de base, comme :

    • des ustensiles de cuisine (couteaux, planches, casseroles…)
    • du matériel de préparation et de cuisson
    • un espace de travail adapté

    Cet équipement vous permet de reproduire les recettes et de vous entraîner dans des conditions proches du métier.

  • Y a-t-il des cours en présentiel pour le CAP Cuisine ?

    La formation au CAP Cuisine se déroule intégralement à distance, sans cours en présentiel. Vous pouvez ainsi suivre l’ensemble du programme depuis chez vous, à votre rythme.

    Le seul déplacement nécessaire concerne le passage de l’examen officiel du CAP, organisé dans un centre dépendant de votre académie.

    En complément, vous avez la possibilité de participer à des ateliers pratiques en présentiel, proposés de manière facultative. Ces sessions permettent de vous entraîner aux gestes techniques du métier : préparation des recettes, organisation en cuisine et travail des produits.

  • Le CAP Cuisine à distance peut-il se faire en alternance ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine est accessible en alternance, dans le cadre du CFA Skill & You, dont École des Pros fait partie.

    Ce format vous permet de combiner formation théorique à distance et expérience en entreprise, afin de développer des compétences concrètes en conditions réelles : préparation des plats, organisation du service, travail en brigade et respect des normes d’hygiène.

    Grâce à la flexibilité de la formation à distance, vous pouvez rechercher un établissement partout en France (restaurant, brasserie, collectivité…) et organiser votre apprentissage en fonction de votre rythme et de celui de votre employeur.

    Pour en savoir plus sur ce parcours, vous pouvez contacter un conseiller ou consulter la formation directement sur le site du CFA via cette page dédiée au CAP Cuisine en alternance chez Skill & You.

  • Peut-on utiliser son Compte Personnel de Formation (CPF) pour le CAP Cuisine ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).

    Si vous souhaitez mobiliser vos droits, un conseiller en formation vous accompagne à chaque étape. Il vous aide à vérifier votre éligibilité, à estimer le montant mobilisable et à constituer votre dossier.

    Cet accompagnement vous permet de simplifier vos démarches et de sécuriser votre demande, que ce soit dans le cadre d’une reconversion professionnelle ou d’un projet dans les métiers de la restauration.

  • La formation CAP Cuisine peut-elle s’inscrire dans le cadre de la formation professionnelle continue ?

    Oui, la formation au CAP Cuisine peut s’inscrire dans le cadre de la formation professionnelle continue.

    Si vous êtes salarié, votre formation peut être prise en charge par votre employeur, notamment via le plan de développement des compétences. Ce dispositif permet de financer tout ou partie de votre parcours dans le cadre d’un projet de reconversion ou de montée en compétences vers les métiers de la restauration.

    Un conseiller dédié peut vous accompagner dans vos démarches, notamment pour constituer votre dossier et présenter votre projet à votre employeur.

  • Quel salaire peut-on espérer après un CAP Cuisine ?

    Après un CAP Cuisine, le salaire dépend de votre expérience, du type d’établissement et de votre poste.

    En début de carrière, un cuisinier perçoit généralement un salaire proche du SMIC. Avec l’expérience, la rémunération peut évoluer, notamment dans des établissements spécialisés ou gastronomiques.

    Des opportunités d’évolution existent vers des postes à responsabilités ou vers la création de votre propre activité.

  • Comment s’inscrire à la formation CAP Cuisine ?

    Pour vous inscrire à la formation CAP Cuisine, il vous suffit de contacter un conseiller en formation par téléphone ou via le formulaire en ligne.

    Lors de cet échange, vous pouvez présenter votre projet (reconversion, apprentissage du métier de cuisinier, évolution professionnelle). Le conseiller vous aide à valider l’adéquation de la formation avec vos objectifs et à définir un parcours adapté à votre situation.

    Il vous accompagne également dans le choix du financement le plus approprié et vous informe sur les aides disponibles.

    Une fois votre inscription validée, vous recevez votre contrat. Après le délai légal de réflexion et de rétractation, vous accédez à votre espace élève et pouvez commencer votre formation.

90% de réussite*

*Taux de présentation estimé : 71%* Résultats (hors CFA) obtenus en 2025 auprès des apprenants ayant déclaré s'être présentés à l'examen

85% de satisfaction**

**Résultat obtenu en 2024 auprès des apprenants de cette formation ayant donné un avis sur la facilité d'utilisation de l'espace numérique de travail.

86 000 élèves***

***Elèves Skill and You formés en 2024.

Le CAP Cuisine évolue avec Skill & You

Transition Ecole des pros vers Skill & You

Ecole des pros rejoint progressivement le campus Skill & You. Le CAP Cuisine est désormais proposée sous la marque Skill & You, avec le même programme, les mêmes équipes pédagogiques et le même accompagnement.

Vous profitez ainsi de toute l’expertise d’Ecole des pros, désormais intégrée au campus Skill & You.

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