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Gérard Baud, votre chef formateur

Cuisinier puis formateur en école hôtelière pendant plus de 30 ans, Gérard Baud anime aujourd’hui des émissions culinaires en France et à l’étranger.

À travers nos vidéos pédagogiques, Gérard Baud vous transmettra sa passion de la cuisine et vous apprendra toutes les techniques indispensables pour réussir votre formation.

Christelle Brua, votre chef formatrice

christelle brua chef patissiere restaurant 3 etoiles

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© Marc Laurin pour Clement Design

Christelle Brua est Chef Pâtissière dans un restaurant 3 étoiles. Elle compte de nombreuses distinctions à son actif, elle a notamment été élue Meilleure pâtissière en 2014 par le Gault et Millau. En 2018, elle est élue meilleure pâtissière de restaurant au monde. Elle est d’ailleurs la première femme à recevoir cette distinction délivrée par l’association Les Grandes Tables du monde qui réunit 174 établissements sur l’ensemble de la planète.

Tout au long de votre formation CAP Pâtissier, Christelle Brua vous apprendra les techniques nécessaires à l’obtention de votre CAP au travers de vidéos pédagogiques. Elle-même jury à l’examen du CAP Pâtissier, elle vous donnera de précieux conseils.

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Le service est génial. L’écoute de qualité et disponible. Les fascicules bien structurées. Je trouve juste que le site est confus, dans le ...

maëva

Je suis heureux de faire partier de votre école...

dorbane

Pour le moment tous se passe bien ces facile à comprendre....

claudine

Il faut etre pret a s engager personnellement surtout si on est loin avec des horaires decalles. Je conseille de trouver un chef qui peut vous gu...

beattrice

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