*Offre valable jusqu’au 30/04/2019
*Offre valable jusqu’au 30/04/2019
Le diplôme CAP Boulanger forme les professionnels de la boulangerie et vous permet de devenir boulanger mais aussi de vous installer à votre compte. Avec l’École des Pros, apprenez ce métier par correspondance, à votre rythme, avec le soutien de notre équipe pédagogique.
Présentation du diplôme CAP Boulanger
Le diplôme de CAP Boulanger atteste de vos compétences et qualifications. Il vous permet d’exercer votre métier dans des boulangeries, des restaurants ou des grandes surfaces disposant d’un laboratoire. En plus des compétences techniques propres au métier, telles que la réalisation des pains et des viennoiseries, le pétrissage de la pâte, le façonnage ou encore la cuisson, ainsi que la gestion de l’approvisionnement, vous serez également formé au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Avec l’École des Pros, vous serez accompagné par une équipe pédagogique et aurez accès à tout le contenu nécessaire à votre formation : cours complets, vidéos d’apprentissage par Jean-Luc Poujauran, le boulanger des chefs, devoirs corrigés, professeurs à votre écoute…
Résumé du programme du CAP Boulanger
Le programme de préparation au CAP Boulanger de l’École des Pros suit le référentiel de l’Éducation nationale et s’organise en différentes matières :
- Français
- Mathématiques
- Langue vivante étrangère
- Sciences mathématiques et physiques
- Matières premières
- Techniques et matériel professionnel associé
- Nutrition et démarche qualité
Épreuves du CAP Boulanger
| Épreuve | Coefficient | Forme | Durée |
|---|---|---|---|
| EG1 – Français – Histoire-Géographie – Éducation civique | 3 | Écrite et orale | 2h15 |
| EG2 – Mathématiques – Sciences physiques et chimiques | 2 | Écrite | 2h |
| EG3 – Langue vivante 1 | 1 | Orale | 20 min |
| EG4 – Éducation physique et sportive | 1 | Pratique | – |
| Épreuve facultative – Langue vivante 2 | Orale | 20 min | |
| EP1 – Épreuve de technologie professionnelle, de science appliquée et de gestion appliquée | 4 | Écrite | 2h |
| EP2 – Production | 13 | Écrite et orale | 8h |
Conditions d’accès au diplôme CAP Boulanger
Pour accéder à l’examen du CAP Boulanger, il faut être âgé de 16 ans minimum
et justifier d’un niveau scolaire 3e.
Dates d’examen du CAP Boulanger
En attente des nouvelles dates.
Débouchés du CAP Boulanger
Avec le diplôme CAP Boulanger, vous pourrez exercer dans différents types
d’établissement. D’abord ouvrier boulanger, vous évoluerez en tant que
boulanger, boulanger d’essai (en laboratoire), chef boulanger et vous pourrez,
avec un peu d’expérience, ouvrir votre propre boulangerie et devenir ainsi
artisan boulanger.
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie est très porteur en France avec plus de 100 000 salariés et 35 000 points de vente. Mais le savoir-faire français de la boulangerie est également très prisé en dehors de nos frontières.
(Source chiffres : Ces secteurs qui recrutent, 2018)
Les raisons de choisir notre école :
Des formations flexibles à suivre où que vous soyez et à votre rythme
Vous êtes guidé par des professionnels en activité
Des vidéos de formation
et des outils e-learning
Inscription toute l’année
Sans condition de diplôme
Sans limite d’âge
Établissement privé d’enseignement à distance soumis au contrôle pédagogique de l’état.
La Fédération Nationale de l’Enseignement Privé est la plus grande association d’écoles indépendantes privées de France.
Établissement privé d’enseignement à distance soumis au contrôle pédagogique de l’état.
Skill and You est membre de la Fédération Européenne des Écoles.
